Histoire
Depuis 1970
Le restaurant Massilia a été l’un des premiers restaurants de la Plage de Palma. Il a ouvert ses portes en 1970, poursuivant une longue tradition familiale qui remonte à près d’un siècle. Pedro Pons, originaire du village majorquin de Selva, a émigré à Marseille en 1903, à seulement 13 ans, pour travailler dans le restaurant de son parrain. Après avoir appris le métier, il a fondé deux restaurants à Marseille. Son fils Andrés s’est installé à Majorque en 1964, où il a ouvert le restaurant « Consell » à la Puerta de San Antonio à Palma, et quatre ans plus tard, il a vu le potentiel d’un local à la Plage de Palma et a créé le café Massilia, malgré ceux qui le traitaient de « fou » pour cette décision. Le local a été agrandi et rénové en 1980.
La deuxième et la troisième génération
En 1985, le restaurant est passé aux mains de son fils Pedro qui, avec son épouse Paulina, a entrepris d’importantes rénovations en 1992. Ils ont transformé le bar-café en restaurant, lui donnant un style marin, intégrant le concept gastronomique qu’il propose aujourd’hui, ajoutant une offre de cocktails et installant des tables sur la promenade en bord de mer.
En 2015, Pedro et Paulina ont réalisé la rénovation la plus ambitieuse, en agrandissant considérablement le local et les terrasses, et en créant un nouveau design et une ambiance de restaurant méditerranéen.
Aujourd’hui, le restaurant est dirigé par la troisième génération – David et Nicolás – héritiers d’une solide tradition de cuisine méditerranéenne et fidèles à l’essence d’une élaboration artisanale avec des ingrédients naturels et frais.