Geschichte
Seit 1970
Das Restaurant Massilia war eines der ersten Restaurants an der Playa de Palma. Es öffnete seine Türen im Jahr 1970 und setzte damit eine lange Familientradition fort, die fast ein Jahrhundert zurückreicht. Pedro Pons, gebürtig aus dem mallorquinischen Ort Selva, emigrierte 1903 im Alter von nur 13 Jahren nach Marseille, um im Restaurant seines Patenonkels zu arbeiten. Nachdem er das Handwerk erlernt hatte, gründete er zwei Restaurants in Marseille. Sein Sohn Andrés zog 1964 nach Mallorca, wo er das Restaurant „Consell“ an der Puerta de San Antonio in Palma eröffnete, und vier Jahre später erkannte er das Potenzial eines Lokals an der Playa de Palma und gründete das Café Massilia, obwohl viele ihn dafür als „verrückt“ bezeichneten. Die Räumlichkeiten wurden 1980 erweitert und renoviert.
Die zweite und dritte Generation
1985 ging das Restaurant in die Hände seines Sohnes Pedro über, der zusammen mit seiner Frau Paulina 1992 wichtige Renovierungen durchführte. Sie verwandelten die Café-Bar in ein Restaurant, gaben ihm einen maritimen Stil, integrierten das gastronomische Konzept, das es heute anbietet, erweiterten das Angebot um Cocktails und stellten Tische auf der Promenade direkt am Meer auf.
2015 führten Pedro und Paulina die bisher ehrgeizigste Renovierung durch, erweiterten das Lokal und die Terrassenbereiche erheblich und schufen ein neues Design und Ambiente als mediterranes Restaurant.
Heute wird das Restaurant von der dritten Generation – David und Nicolás – geführt, Erben einer starken mediterranen Küchentradition und der handwerklichen Essenz mit natürlichen und frischen Zutaten treu verbunden.